汽车制造与试验技术专业全部的课程设置分为职业素质课程、职业平台课程、职业技术技能课程三部分，其中职业平台课程主要有：《汽车电学基础》、《汽车机械基础》等;专业技能课程主要有《汽车认识实训》、《汽车维护与保养》、《汽车发动机机械系统故障诊断与维修》、《汽车底盘故障诊断与维修》、《汽车基础电器系统故障诊断与维修》、《汽车发动机管理系统故障诊断与维修》、《汽车底盘控制系统故障检测与维修》、《汽车安全与舒适系统故障检测与维修》、《汽车网络信息系统故障检测与维修》、《汽车空调系统故障检测与维修》、《》《汽车自动变速器故障检测与维修》、《汽车维护与保养》、《汽车检测技术》、、《汽车整车拆装实训》、《汽车故障诊断与维修》等。
培养拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，面向生产、管理和服务第一线，在汽车制造、汽车运用与维修、汽车技术服务与营销行业，从事汽车检测、试验、维修、养护、技术咨询、技术服务与营销工作的并具有良好职业道德、创新精神和较强的实践能力高等技术应用型、技能型的高技能人才。毕业生具备机械基础理论和基本知识;掌握汽车理论及检测与维修的基本知识和基本技能;具有维修和保养汽车的基本能力;具有正确使用各种汽车诊断维修设备的基本能力;掌握信息技术、计算机控制技术、汽车电子控制技术基本知识，具备学习汽车新技术和继续发展的能力;掌握市场营销的基本知识，具备现场管理的基本知识和能力。
实践教学的目的是培养学生在汽车行业方面素养与职业技能提高。本专业实践教学的基本要求是在学习基本理论和基本方法的同时，注重理论联系实际加强学生基本技能训练，培养学生分析问题，解决实际问题的能力。
实践教学的内容主要包括：汽车发动机、底盘拆装; 汽车电器、电路检测;汽车车身修复;事故车、二手车评估，汽车整车检测等。
汽车制造与试验技术专业毕业生就业目标主要为汽车机电设备的安装与调试，汽车检测与诊断，汽车整车维修，汽车维护与保养，汽车技术服务、管理，车载导航、车载影音系统等后装、改装，同时可以在汽车销售、汽车售后服务、汽车保险与理赔、导航支持、意外救援、汽车防盗、汽车配件管理与销售、二手车交易、汽车美容装饰等汽车服务岗位工作及汽车综合性能检测站、车辆管理所和中等职业技术学校等就业，就业前景十分广阔。